鮮肉類

餐飲所選擇的(de)肉類供應商都是中國國内知名品牌，所有肉類來(lái)自政府認可(kě)的(de)正規廠家并提供一些相關檢疫證明(míng)，且對(duì)肉類加工嚴格按照(zhào)HACCP食品質量安全風險管理(lǐ)制度體系進行分(fēn)析操作；而對(duì)我國食品加工技術人(rén)員(yuán)素質要求嚴格，注重提高(gāo)個(gè)人(rén)衛生；對(duì)不同的(de)肉類按照(zhào)分(fēn)類裝筐，合理(lǐ)安放，合理(lǐ)裝車； 對(duì)配送車的(de)要求是及時(shí)清洗，定期消毒。确保從源頭上到運輸服務過程中再到客戶餐桌上都能得(de)到保證肉質的(de)新鮮健康。