海鮮類

 海鮮有利于降血脂過多(duō)食用(yòng)有可(kě)能使人(rén)體膽固醇升高(gāo)。科學家發現，愛(ài)斯基摩人(rén)較少患心血管疾病，這(zhè)與他(tā)們的(de)主要食物(wù)來(lái)自深海魚類有關。這(zhè)些魚類含有豐富的(de)多(duō)價不飽和(hé)脂肪酸，可(kě)以降低甘油三酯和(hé)低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。雖然蝦、蟹、沙丁魚和(hé)蛤的(de)膽固醇含量多(duō)些，不過因爲它們的(de)飽和(hé)脂肪酸含量較低，并且，蝦、蟹類海鮮的(de)膽固醇大(dà)多(duō)集中在頭部和(hé)卵黃(huáng)中，食用(yòng)時(shí)隻要除去這(zhè)兩部分(fēn)，就不會攝入過多(duō)膽固醇。

    海參有壯陽、益氣、通(tōng)腸潤燥、止血消炎等功效，經常食用(yòng)，對(duì)腎虛引起的(de)遺尿、性功能減退等頗有益處。海參的(de)食療方法有海參粥、海參雞湯等。 

    鳗魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖。對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕、筋骨軟等，也(yě)都有調治之效。 

    海蛇能補腎壯陽，治腎虛陽痿，并有祛風通(tōng)絡、活血養膚之功效。 

    海藻類食品的(de)含碘量爲食品之冠。碘缺乏不僅會造成神經系統、聽(tīng)覺器官、甲狀腺發育的(de)缺陷或畸形，還(hái)可(kě)導緻性功能衰退、降低。因此，中年人(rén)應經常食用(yòng)一些海藻類食物(wù)，如海帶、裙帶菜等。 

    金槍魚含有大(dà)量肌紅蛋白和(hé)細胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大(dà)多(duō)爲不飽和(hé)脂肪酸，具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病等功能。此外，金槍魚還(hái)能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖等。 

    蝦有補腎壯陽的(de)功能，尤以淡水(shuǐ)活蝦的(de)壯陽益精作用(yòng)最強。 

    帶魚有壯陽益精、補益五髒之功效，對(duì)氣血不足、食少乏力、皮膚幹燥、陽痿等均有調治作用(yòng)。 

    瑤柱（鮮貝）營養成份很高(gāo)，含蛋白質、磷酸鈣及維生素A、維生素 B、維生素 D 等。 

    海螺和(hé)蛤。富含維生素A和(hé)鋅。蛋白質含量比羊肉還(hái)高(gāo)。這(zhè)類海鮮鋅含量較高(gāo)，也(yě)有益皮膚和(hé)頭發健康。維生素A有助于改善視力。 

    體弱者宜常用(yòng)瑤柱煮粥，很美(měi)味。天然味道，不用(yòng)再加調味品，又富營養，病後精神不振，胃口差者最宜。瑤柱益五髒，而滋腎陰爲其所長(cháng)。腎陰不足此症，常有頭暈眼花，面頰烘熱(rè)，口幹咽燥，耳聾耳鳴，腰腿酸軟，遺精盜汗，心煩，失眠，小便短赤，午後低熱(rè)，舌質幹紅或光(guāng)剝無苔，脈細數。神經衰弱、糖尿病、神經性耳聾及肺結核等慢(màn)性消耗性疾病均常見腎陰不足