在食堂就餐，有很多(duō)好處，比如物(wù)美(měi)價廉、經濟實惠、方便等， 很多(duō)工廠、機關單位都有著(zhe)自己的(de)食堂。食堂可(kě)以說是一種變相的(de)福利，好的(de)食堂互影(yǐng)響就餐者對(duì)單位或學校的(de)印象。然而無論是學生食堂，還(hái)是單位食堂，面對(duì)的(de)都是群體顧客，一般都采取的(de)食堂承包經營方式，但是目前在食堂管理(lǐ)上存在諸多(duō)問題，主要表現在以下(xià)幾個(gè)方面：

第一，食品衛生安全管理(lǐ)問題。食堂一旦食品衛生安全出現問題，尤其是食物(wù)中毒問題，将會給單位或學校方造成嚴重的(de)損失，甚至涉及法律問題。所以，對(duì)食堂經營者的(de)相關資質一定要嚴格審核。
食堂承包以後，管理(lǐ)方一定要派食堂監督員(yuán)監督食堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛生要求的(de)地方，均可(kě)以要求食堂承包商限時(shí)整改，從而使食堂管理(lǐ)一步到位。 每天做(zuò)出每樣菜種的(de)留樣記錄，以保證員(yuán)工的(de)飲食安全。憑多(duō)年的(de)食堂餐飲經營經驗和(hé)優秀的(de)管理(lǐ)團隊，可(kě)以做(zuò)到從食品采購(gòu)源頭上開始，至食品上到餐桌上整個(gè)環節的(de)危害控制，将安全責任事故的(de)危害因素降到最低，從而保證食品安全和(hé)衛生。
第二，食堂承包商及員(yuán)工素質問題。大(dà)部分(fēn)食堂經營者不注重自身素質及員(yuán)工素質的(de)提升，很多(duō)食堂的(de)員(yuán)工幾乎不進行什(shén)麽正規培訓，員(yuán)工的(de)流動率又很大(dà)，從而導緻服務質量低下(xià)，消費者的(de)滿意度很低，進一步影(yǐng)響了(le)學校或單位的(de)形象。
第三，食堂承包商的(de)激勵機制問題。食堂經營者往往缺乏足夠的(de)改進和(hé)創新動力，默守陳規、不思進取，無論是菜品種類、口味、質量還(hái)是服務态度，都處于低水(shuǐ)平循環狀态，難以獲得(de)消費者的(de)認同，給單位或學校帶來(lái)不好的(de)影(yǐng)響。 派發食堂滿意問卷調查，留意員(yuán)工在食物(wù)品種，衛生，口味等是否存在什(shén)麽不足之處，進一步做(zuò)好企業食堂的(de)飲食工作。在食堂内設有意見箱，了(le)解員(yuán)工對(duì)食堂的(de)不滿意之處，将員(yuán)工的(de)建議(yì)、意見盡快(kuài)付諸實際工作當中，以全方位滿足員(yuán)工的(de)需求。

專業承包服務商

食堂牽扯到衆多(duō)的(de)消費者和(hé)員(yuán)工，體現了(le)所有者對(duì)職工或者學生福利的(de)重視。因此，食堂承包不是一件随便的(de)事情，選擇一家靠譜的(de)食堂承包商關系到單位或學校的(de)口碑。品正餐飲（連鎖）機構15年來(lái)以專業食堂承包爲團餐經營核心，并涵蓋農場(chǎng)種植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐飲人(rén)才培訓、食品安全檢測、食品科技研發的(de)綜合型企業。采用(yòng)“綠(lǜ)色食材基地+4D管理(lǐ)廚房(fáng)+創新餐飲服務”的(de)經營發展模式，保障客戶膳食健康安全，以創新管理(lǐ)引領後勤産業革命，全力打造從田地到餐桌的(de)綠(lǜ)色通(tōng)道。服務區(qū)域以江浙滬爲核心輻射華南(nán)、面向全國，在國内近20個(gè)城(chéng)市，爲200餘家客戶提供服務。其中包括中國中鐵、SBS集團、施耐德等諸多(duō)著名企業；還(hái)包括機關事業單位，教育系統客戶。

一路走來(lái)，榮耀相伴，品正餐飲服務始終以創新管理(lǐ)爲經營指導，以公衆健康飲食安全爲己任，以更優質服務于客戶，力求在中國團餐事業打造更優秀品牌！